Eigentlich kennt man sie vor allem aus Amerika: Corn Dogs. Das sind Würstchen im Maisteigmantel, ein äußerst beliebtes Fingerfood. Aber auch in Korea ist die aufgespießte Wurst der absolute Renner auf den Straßen! Wir zeigen dir 3 leckere Varianten für diese Corn Dogs, auch koreanische Hotdogs genannt.
Portionen: je Variante 1 Corn Dog
Zubereitungszeit: 5 Min
Kochzeit: 5 Min
Gesamtzeit: 10 Min
Ruhezeit (Teig): 1 Std
Schwierigkeitsgrad: leicht
Dafür brauchst du:
Für den Corn-Dog-Teig:
- 1 Ei
- 4 g Trockenhefe
- 150 g Mehl
- 60 g Reismehl
- 4 g Salz
- 100 ml lauwarmes Wasser
So geht es:
Gib Ei und Hefe in eine Schüssel und verrühre alles mit einem Schneebesen. Füge dann Mehl, Reismehl, Salz und Wasser hinzu und verrühre alles mindestens 5 Minuten lang zu einem elastischen Teig. Decke die Schüssel dann mit Frischhaltefolie ab und lasse den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen.
1. Käse-Corn-Dog
Dafür brauchst du:
- 1 Würstchen
- 2 Scheiben Butterkäse
- 1 Holzspieß
- Panko-Paniermehl
- Corn-Dog-Teig
So geht es:
1.1 Stecke das Würstchen vorsichtig auf einen Holzspieß und schneide es mit einem Messer rundherum spiralförmig ein. Ziehe die Lücken etwas auseinander.
1.2 Lege die beiden Scheiben Käse übereinander und schneide diagonal einen ca. 3 mm breiten Streifen aus. Drücke den Käsestreifen in die Lücke im Würstchen.
1.3 Drehe das Würstchen durch den Teig, sodass es komplett und gleichmäßig mit Teig ummantelt ist. Wälze das Würstchen in Paniermehl. Frittiere es dann ca. 3-4 Minuten in 160 °C heißem Fett, bis es goldbraun ist.
2. Pommes-Corn-Dog
Dafür brauchst du:
- 1 Würstchen
- 1 Holzspieß
- 200 g Pommes frites
- Corn-Dog-Teig
So geht es:
2.1 Spieße das Würstchen vorsichtig auf einen Holzspieß und drehe es durch den Teig, sodass sich ein gleichmäßiger Teigmantel um das Würstchen herum bildet.
2.2 Schneide die gefrorenen Pommes frites klein und drehe das Würstchen im Teigmantel durch sie. Drücke die Pommes frites mit der Hand leicht an. Frittiere den Pommes-Corn-Dog für 3-4 Minuten in 160 °C heißem Fett, bis er goldbraun ist.
3. Ramen-Corn-Dog
Dafür brauchst du:
- 1 Würstchen
- 1 Holzspieß
- 1 Packung Chicken-Ramen
- Corn-Dog-Teig
So geht es:
3.1 Stecke vorsichtig einen Holzspieß in das Würstchen. Gib außerdem die Gewürzmischung der Ramen-Nudeln zum Teig hinzu und verrühre alles. Ziehe das Würstchen durch den Teig.
3.2 Zerkleinere die Ramen-Nudeln und wälze das Würstchen im Teigmantel in ihnen. Drücke die Nudeln leicht mit der Hand an. Frittierte den Ramen-Corn-Dog für ca. 3-4 Minuten in ca. 160 °C heißem Fett, bis er goldbraun ist.
Ob als Hotdog oder als Corn Dog – Würstchen sind immer eine gute Idee! Dieser koreanische Streetfood-Trend hat uns definitiv überzeugt. Frittierte Würstchen im Teigmantel gehören ab sofort zu unserem liebsten Fingerfood.
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