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Apfelgenuss hoch drei: einfache Apfel-Rezepte für ein leckeres Dessert

Mache aus simplen Äpfeln 3 unvergessliche Desserts. Hier findest du drei Apfel-Rezepte, die dich begeistern werden.

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Äpfel sind köstlich, gesund und das ganze Jahr über verfügbar. Ob Apfelkuchen, Apfeltaschen oder Obstsalat – jeder hat sein ganz eigenes Lieblingsrezept. Besonders warme Apfeldesserts schmecken hervorragend im Herbst oder Winter, wenn die Tage kühler und kürzer werden. Nach einem langen Spaziergang in der frischen, kalten Luft wünscht man sich eine innere Wärme. Und genau da kommen wir ins Spiel! Wir präsentieren dir 3 extrem leckere Apfel-Rezepte als Desserts.

Magische Dessert-Momente

Mit Äpfeln lässt sich viel Leckeres zaubern. Neben Torten und Kuchen bieten Apfeldesserts eine schmackhafte Möglichkeit, diese herbstliche Frucht zu genießen. Zu den Klassikern unter den Nachspeisen mit Äpfeln zählen der Apfelstrudel, der Apfel-Crumble, aber auch der Bratapfel.

Besonders in den Herbstmonaten sind heimische Äpfel in Hülle und Fülle erhältlich und warten nur darauf, von dir in leckere Dessert verwandelt zu werden. Probiere doch einmal unseren Apfel „Wellington“, den blumigen Apfel mit Karamell-Füllung oder den Apfel à la Hasselback. Die drei warmen Apfel-Rezepte werden mit Vanilleeis, Karamellsauce oder Honig serviert.

Für alle, die von Nachtisch und Äpfeln nicht genug bekommen können, sind unsere 3 Apfel-Rezepte tolle Alternativen zum Apfel-Crumble oder Apfelkuchen, nicht wahr? Die drei Desserts zeigen die Vielfältigkeit des Apfels und sind wirklich einfach in der Zubereitung. Guten Appetit!

1. Apfel à la Hasselback

Dafür brauchst du (für 6 Portionen):

  • 3 Äpfel
  • 6 EL geschmolzene Butter
  • 6 EL Zucker
  • 75 g Haferflocken
  • 1 TL Zimt

Außerdem:

  • Vanilleeis
  • Karamellsoße

So geht es:

1.1 Halbiere einen Apfel und entferne mit einem Kugelausstecher das Kerngehäuse. Schneide die Apfelhälften dann mit einem kleinen Messer längs ein. Wiederhole das mit den anderen Äpfeln.

Eine Apfelhälfte wird mit einem Messer längs eingeschnitten
Credit: Media Partisans

1.2 Lege die eingeschnittenen Apfelhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bepinsle sie mit geschmolzener Butter. Streue noch Zucker über die Äpfel und backe sie für 20 Minuten bei 175 °C Umluft.

Die eingeschnittenen Apfelhälften werden auf ein Backblech gelegt und mit Zucker bestreut
Credit: Media Partisans

1.3 Vermische die restliche geschmolzene Butter mit Zucker, Zimt und Haferflocken und lasse die Mischung abkühlen.

Geschmolzene Butter wird mit Zucker und Haferflocken in Schale vermengt
Credit: Media Partisans

1.4 Hole die Äpfel aus dem Ofen und verteile die Butter-Haferflocken-Mischung in die eingeschnittenen Zwischenräume. Gib die Äpfel nochmals für weitere 10 Minuten in den Ofen. Serviere sie dann mit Vanilleeis und Karamellsoße.

Apfel à la Hasselback mit einer Kugel Vanilleeis
Credit: Media Partisans

2. Blumiger Apfel mit Karamell-Füllung

Dafür brauchst du (für 4 Portionen):

  • 4 EL geschmolzene Butter
  • 1 EL braunen Zucker
  • 1 EL Kristallzucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 4 Äpfel
  • 8 Karamellbonbons

Außerdem:

  • Vanilleeis
  • Karamellsoße

So geht es:

2.1 Schneide von den Äpfeln den Deckel ab und entferne mit einem Kugelausstecher das Kerngehäuse. Schneide den Apfel dann rundherum mit einem kleinen Messer ein.

Ausgehöhlter Apfel, von dem der Deckel angeschnitten wurde, wird mit Messer rundherum eingeschnitten
Credit: Media Partisans

2.2 Stelle den Apfel auf die Schnittstelle und schneide auch die Schale rundherum leicht ein.

Der Apfel wird auf die Schnittstelle gestellt und auch seine Schale rundherum leicht eingeschnitten
Credit: Media Partisans

2.3 Lege zwei Karamellbonbons in den Apfel und wiederhole alles mit den restlichen Äpfeln. Stelle die Äpfel auf ein Backblech.

Vier Äpfel auf einem Backblech, die mit je zwei Karamellbonbons gefüllt sind
Credit: Media Partisans

2.4 Vermische geschmolzene Butter mit braunem und weißem Zucker sowie Zimt und bestreiche damit die Schnittfläche der Äpfel. Backe die Äpfel für 30 Minuten bei 190 °C Umluft. Serviere die Äpfel mit Vanilleeis und Karamellsoße.

Blumiger Apfel mit Karamell-Füllung, einer Kugel Vanilleeis und Karamellsoße
Credit: Media Partisans

3. Apfel „Wellington“

Dafür brauchst du (für 4 Portionen):

  • 1 Apfel
  • 4 EL geröstete und gehackte Pekannüsse
  • 4 EL Marzipan
  • 4 Platten Blätterteig, Maße: ca. 12 x 12 cm
  • Ei zum Einstreichen
  • Honig

So geht es:

3.1 Schäle den Apfel und entferne das Kerngehäuse. Schneide den Apfel in 4 gleich große, dicke Scheiben.

3.2 Lege den Blätterteig aus und schneide ihn in 4 gleich große Vierecke. Lege 1 EL Pekannüsse und 1 EL Marzipan in jedes Viereck.

Pekannüsse und Marzipan werden auf Blätterteigvierecken verteilt
Credit: Media Partisans

3.3 Lege dann die Apfelscheiben darauf und schlage den Blätterteig so ein, dass kleine Päckchen entstehen.

Apfelscheiben werden in Blätterteig eingeschlagen
Credit: Media Partisans

3.4 Lege die Teig-Päckchen umgedreht auf ein mit Backblech belegtes Backblech. Schneide den Teig leicht über Kreuz ein (diagonal) und bestreiche ihn mit verquirltem Ei. Backe die Äpfel für 10 Minuten bei 175 °C Umluft. Serviere die Äpfel mit Honig.

Apfel-Dessert nach Art „Wellington“
Credit: Media Partisans

Den vielleicht kleinsten Apfelkuchen findest du hier.

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