Zwiebelbrot
Zutaten
- 4 Zwiebeln
- 4 EL Öl
- 500 g Weizenmehl Type 550
- 1 Pck. Backpulver
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 250 g Quark Magerstufe
- 1 Ei
- 100 ml Wasser
Zubereitung
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie klein. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln so lange, bis sie braun sind.
- Vermische derweil das Mehl mit dem Backpulver, Salz und einer Prise Zucker. Gib den Quark, das Ei und 100 ml Wasser hinzu und knete alles zu einem glatten Teig.
- Knete nun die Zwiebeln unter. Teile den Teig dann in zwei Hälften und forme diese zu Brotlaiben. Lege die Teiglinge in zwei gefettete Kastenformen.
- Backe die Zwiebelbrote bei 200 °C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten.