Zucchini-Hähnchen-Spieße
Zutaten
- 250 g Hähnchenbrustfilets
- 2 Zucchini
- 1 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- einige Zweige Thymian
- etwas Chiliflocken optional
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Schneide die Hähnchenbrut in mundgerechte Stücke.
- Wasche die Zucchini und hobele sie mit einem Gemüsehobel oder Sparschäler dünn herunter.
- Falte die Zucchini ein und spieße abwechselnd Fleisch und Gemüse auf mehrere Schaschlikspieße.
- Verrühre den Saft der Zitrone, eine gehackte Knoblauchzehe, das Öl, die Thymiannadeln und einige Chiliflocken miteinander und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Lege die Spieße in die Marinade und stelle sie für 15 Minuten zum Marinieren in den Kühlschrank.
- Nimm die Spieße aus der Marinade und brate sie auf dem Grill von allen Seiten goldbraun an. Bestreiche sie, kurz bevor sie fertig sind, mit der restlichen Marinade.