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Zimtschnecken-Pancakes mit Glasur auf einem Teller.

Zimtschnecken-Pancakes

Adrianna
4.50 (4 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

Für die Zimt-Zucker-Füllung:

  • 100 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 TL Zimt

Für den Pancake-Teig:

  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 1 Eier
  • 1 1/4 Tassen Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Zucker

Für die Deko:

  • 1/2 Tasse Puderzucker
  • 2 EL Milch

Zubereitung
 

  • Schmilz die Butter und gib sie gemeinsam mit dem Zucker und Zimt in einen Spritzbeutel. Knete die Mischung mit den Händen. Wenn die Füllung zu flüssig ist, lege sie kurz in den Kühlschrank, bis die Butter etwas fester wird.
  • Gib alle Zutaten für den Pancake-Teig in ein verschließbares Glas und schüttle es gut, bis ein cremiger Teig entsteht.
  • Portioniere den Teig löffelweise in eine gut beschichtete Pfanne und toppe ihn mit der Zimt-Zucker-Butter-Mischung. Brate die Pancakes bei niedriger Temperatur abgedeckt, bis der Teig stockt.
  • Rühre beide Zutaten für die Deko zusammen und serviere die Pancakes damit.