Weiße Haselnusscreme
Kochutensilien
- 1 verschließbares Glas á 250 ml
Zutaten
- 150 g Haselnüsse
- 100 g weiße Schokolade
- 1 EL neutrales Öl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Röste die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett an, bis sie anfangen, leicht zu duften. Gib die Nüsse anschließend auf ein sauberes Geschirrtuch und reibe die Schale ab.
- Fülle die Nüsse in einen Mixer und mixe sie so lange durch, bis eine cremige Masse entsteht. Wenn die Nussmasse zu trocken ist, füge etwas Öl hinzu.
- Schneide die Schokolade in kleine Stücke und schmelze sie über einem Wasserbad.
- Gib die geschmolzene Schokolade zusammen mit dem Vanilleextrakt und dem Salz zu den Haselnüssen in den Mixer und mische alles gut durch, bis eine glatte Creme entsteht.
- Fülle die fertige Creme in ein steriles Glas und lasse sie auskühlen. Die Haselnusscreme ist im Kühlschrank zwei Wochen haltbar.