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Zwei weihnachtliche gefüllte Eier.

Weihnachtliche gefüllte Eier

Oli
4.20 (10 Bewertungen)
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 2 Eier
  • 1 kleine reife Avocado
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück gelbe Paprika
  • 30 g fein geriebener Parmesankäse

Zubereitung
 

  • Koche die Eier 10 Minuten hart, schrecke sie ab und pelle sie.
  • Halbbiere die Eier, löse das Eigelb heraus und zerdrücke es zusammen mit der Avocado, bis es schön cremig ist. Streiche die Masse am besten noch einmal durch ein feines Sieb.
  • Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit geriffelter Tülle.
  • Schneide die rote Paprika zu feinen Würfeln und stich aus der gelben kleine Sterne aus.
  • Befülle die ausgehöhlten Eiweiße so, dass die Creme aussieht wie ein Tannenbaum. Dekoriere diesen mit den roten Paprikawürfeln und setze einen Paprikastern auf die Spitze. Verteile nun etwas geriebenen Parmesan darauf.