Wassermelonen-Sirup
Zutaten
- 500 g Melonenfruchtfleisch
- 730 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Entferne die Kerne aus der Melone und würfele das Fruchtfleisch. Alternativ kannst du die Kerne später heraussieben.
- Fülle das Fruchtfleisch in eine große Schüssel und mische es mit dem Zucker.
- Stelle die Schüssel 8 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.
- Fülle den Inhalt der Schüssel in einen Topf, gib den Zitronensaft dazu und püriere alles.
- Erhitze den Topfinhalt und koche ihn 30 Minuten. Ziehe den Topf danach vom Herd.
- Gieße den Inhalt durch ein Sieb und fange den Sirup dabei auf.
- Koche ihn erneut auf und fülle ihn dann in eine zuvor abgekochte Flasche, die du gleich verschließt.