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Zwei Teller mit Waldmeister-Wackelpudding

Waldmeister-Wackelpudding

Judith
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 9 Blätter Gelatine
  • 750 ml klarer Apfelsaft
  • 7 Stiele frischer Waldmeister
  • Lebensmittelfarbe optional
  • Vanillesoße optional
  • Zuckerperlen optional

Zubereitung
 

  • Weiche die Gelatine für 20 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein. Gieße den Apfelsaft in einem Topf. Wasche den Waldmeister, hacke ihn in feine Stücke und gib in mit in den Topf zum Saft.
  • Erwärme den Apfelsaft leicht (nicht kochen). Gib die Gelatine hinzu und rühre so lange mit einem Schneebesen um, bis sie vollständig aufgelöst ist.
  • Soll der Waldmeister-Wackelpudding eine grüne Farbe erhalten, fügst du ein paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzu.
  • Gieße den Pudding durch ein Sieb in die Dessertgläser und lass ihn gut auskühlen. Serviere den Wackelpudding mit Vanillesoße und bunten Zuckerperlen.