Wasche und halbiere die Äpfel. Achte darauf, dass keine Kerne zurückbleiben. Die vorbereiteten Apfelhälften legst du dann beiseite.
Nimm die Butter, die zimmerwarm sein sollte, und gib sie zusammen mit dem Zucker in die Rührschüssel. Mithilfe des Handmixers oder der Küchenmaschine rührst du die Mischung cremig.
Füge nun die Eier hinzu. Rühre sie gut unter, bis eine homogene Masse entsteht.
Vermenge in einer separaten Schüssel Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zimt. Diese trockene Mischung gibst du nun abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Eier-Masse und verrührst alles zu einem glatten Teig.
Bereite die Springform vor. Wenn du magst, kannst du die Form leicht einfetten. Eine weitere Möglichkeit ist, die Form mit Backpapier auszulegen.
Verteile den Teig gleichmäßig in der Form. Achte darauf, dass er sich gut am Rand und in der Mitte verteilt.
Setze die Äpfel mit der Schnittfläche nach oben in den Teig. Drücke sie leicht an, sodass sie teilweise im Teig versinken, aber die Oberseite noch gut sichtbar ist.
Backe den Kuchen bei 180°C (oder 160°C Umluft). Nach etwa 35-40 Minuten sollte der Kuchen fertig sein.
Nimm den Kuchen aus dem Ofen. Platziere ihn auf einem Kuchengitter und lasse ihn vollständig auskühlen. Sobald er abgekühlt ist, kannst du ihn aus der Form nehmen und servieren.
