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Drei gestapelte und in Hälften geschnittene Toas-Spieße liegen auf einem schwarzen Tablett. Sie sind mit Lacks, Frischkäse, Schinken und Salat gefüllt. Links neben ihnen steht eine kleine Schale mit Soße

Toast-Spieße

Dominique
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4

Kochutensilien

  • Spieße etwa 15 cm lang

Zutaten
  

  • 8 Scheiben Toastbrot
  • 75 g Crème fraîche
  • 25 g Ketchup
  • 50 g Aijvar
  • 1/4 TL Cayennepfeffer
  • 1/4 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Paprikapulver rosenscharf
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Salz
  • 175 g Frischkäse
  • 100 g Kochschinken
  • 2 Handvoll frischer Salat z.B. Feldsalat oder kleingeschnittener Romana
  • 150 g Graved Lachs

Zubereitung
 

  • Toaste dein Brot, bis es die erwünschte Bräune hat.
  • Bereite währenddessen den Dip zu. Mische Crème fraîche, Ketchup und Ajvar mit den Gewürzen. Mit dem Pfeffer kannst du den Schärfegrad des Dips bestimmen.
  • Belege deine Brotscheiben von unten nach oben mit Frischkäse, Schinken, Salat, Brot, Frischkäse, Lachs, Salat, Brot oder anderen von dir gewählten Zutaten. Schneide sie in deine gewünschte Größe für die Toast-Spieße und stecke einen Spieß hindurch, damit sie zusammenbleiben.