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Vier Thunfisch-Ofenkartoffeln liegen auf einem Teller. Sie sind mit Thunfisch gefüllt und mit Käse überbacken. Rechts auf dem Teller liegt eine Knoblauchzehe. Man sieht noch einige frische Kräuter am Rand sowie etwas Salat im Hintergrund.

Thunfisch-Ofenkartoffeln

Dominique
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 4 Kartoffeln festkochend und groß
  • Etwas frischer Rosmarin
  • 1 Dose (150 g) Thunfisch
  • 50 g Crème légère
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 80 g geriebener Käse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Stiele glatte Petersilie
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung
 

  • Halbiere die Kartoffeln und koche sie in reichlich gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten lang, bis sie fast gar sind. Lass sie abtropfen, höhle sie zu Schiffchen aus und bewahre die Kartoffelmasse in einer Schale auf.
  • Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform.
  • Putze den Rosmarin und zupfe die Blätter ab. Lass den Thunfisch abtropfen und zerpflücke ihn in kleine Stücke. Vermenge ihn mit der Kartoffelmasse, der Crème légère und dem Rosmarin. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer, fülle sie in die Kartoffeln und bestreue sie gleichmäßig mit Käse.
  • Backe die Kartoffeln für etwa 15 Minuten im Ofen goldbraun.
  • Rühre währenddessen den Dip an. Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie fein oder presse sie alternativ durch eine Knoblauchpresse 🛒. Wasche die Petersilienblätter und hacke sie fein. Vermenge den Joghurt mit Zitronensaft, Petersilie und Knoblauch. Schmecke den Dip mit Salz und Pfeffer ab.
  • Serviere die fertigen Thunfisch-Ofenkartoffeln mit dem Dip.