Thailändische Bananen-Pancakes
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 70 ml Wasser
- 1 Ei
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Butter
- 4 kleine Bananen
- 6 EL Olivenöl
- Schokosoße
Zubereitung
- Verknete Mehl, Wasser, Ei, Zucker, Salz und Butter zu einem glatten Teig. Lass diesen anschließend rund 1 Stunde ruhen.
- Forme den Teig zu 6 Kugeln und rolle diese jeweils zu sehr dünnen Fladen aus.
- Schneide die Bananen in Scheiben.
- Erhitze je 1 EL Öl pro Fladen in einer Pfanne und brate sie an.
- Belege jeden Fladen mit Bananen und Schokosoße. Klappe den Fladen dann zu einem Viereck ein, wende ihn und brate ihn von der anderen Seite. Verfahre so mit jedem Fladen.
- Serviere die thailändischen Bananen-Pancakes mit Schokosoße.