Tater Tots
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 EL Mehl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- Frittieröl
Zubereitung
- Schäle die Kartoffeln, schneide sie in kleine Würfel und koche sie in Salzwasser ca. 10 Minuten vor. Gieße sie ab und lass sie kurz ausdampfen.
- Reibe die Kartoffeln anschließend und drücke die Raspeln in einem sauberen Geschirrtuch gut aus.
- Vermenge die Kartoffelstücke mit dem Mehl, dem Knoblauch-, Zwiebel- und Paprikapulver und würze die Masse ausreichend mit Salz und Pfeffer.
- Forme aus der Masse kleine Kroketten.
- Erhitze ausreichend Frittieröl in einem Topf und gib die kleinen Kartoffelkroketten portionsweise hinein. Schöpfe sie nach 3-4 Minuten wieder heraus und lass sie auch einem Stück Küchenpapier abtropfen.
Notizen
- Verfeinere den Kartoffelteig nach Belieben noch mit frischen oder getrockneten Kräutern.
- Statt sie in Öl zu frittieren, kannst du die Tater Tots auch in einer Heißluftfritteuse oder im Ofen zubereiten.