Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf
Zutaten
- ca. 6-8 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Spitzkohl
- etwas Fett zum Anbraten
- 100 ml Gemüsebrühe
- Schuss Sojasauce
- 100 g Sahne
- 100 ml Milch
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz Pfeffer
- geriebenen Käse zum Gratinieren
Zubereitung
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Scheiben.
- Schäle auch die Zwiebel und würfele sie.
- Entferne den Strunk des Kohls und schneide ihn klein.
- Heize den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
- Brate Kartoffeln, Zwiebel und Kohl in einer Pfanne mit etwas Fett an.
- Gib nach und nach die Brühe und einen Schuss Sojasoße hinzu.
- Sobald der Kohl leicht zusammenfällt, kommen Sahne und Milch hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Fülle den Inhalt der Pfanne in eine Auflaufform und bestreue alles mit geriebenem Käse.
- Überbacke den Spitzkohl-Kartoffel-Auflauf 20-25 Minuten.
Notizen
Wer mag, kann noch Speck oder Schinken zum Auflauf hinzugeben.