Spirelli mit Basilikumpesto
Zutaten
- 200 g Spirelli
- 50 g Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Basilikumblätter
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 70 ml Olivenöl
- 50 g Parmesan frisch gerieben
Zubereitung
- Koche die Nudeln nach Packungsangaben.
- Zerkleinere die Pinienkerne und Knoblauch in einem Mörser. Gib Basilikum, Salz und Pfeffer dazu und verkleinere alles, bis eine körnige, grüne Masse entstanden ist.
- Füge Olivenöl und Parmesan hinzu und verbinde weiter.
- Gieße die Nudeln ab und mische sie mit dem Pesto.