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Ein durchgeteilter Spiegelei-Käse-Muffin.

Spiegelei-Käse-Muffins

Adrianna
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen 12 Stück

Zutaten
  

  • etwas Fett für die Form
  • 2 Rollen Pizzateig
  • 1 Paprika
  • Schnittlauch fein geschnitten
  • 250 g Streukäse
  • 150 g Speck
  • 12 Eier

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Fette das Muffinblech ein und lege den Pizzateig darauf.
  • Schneide die Paprika in kleine Würfel. Schneide den Schnittlauch fein.
  • Drücke den Pizzateig mit einem zweiten Muffinblech in die Mulden. Fülle die Mulden mit Käse, Paprika, Speck, Eiern und Schnittlauch.
  • Backe das Ganze für ungefähr 12 Minuten, bis die Eier anfangen zu stocken.