Koche die Nudeln bissfest vor.
Erhitze Öl in einer Pfanne und brate das Hackfleisch goldbraun an. Brate danach Zwiebeln und Knoblauch an und gib das Hackfleisch anschließend wieder dazu.
Gib die Tomaten und das Tomatenmark dazu, sowie italienische Kräuter und Gewürze nach Geschmack.
Bringe Milch und Lorbeerblatt in einem Topf langsam zum Kochen. Zerlasse die Butter in einem anderen Topf. Streue das Mehl hinein und schwitze alles auf kleiner Hitze 1 - 2 Minuten an.
Nimm den Topf von der Flamme. Nimm das Lorbeerblatt aus der Milch. Gib nach und nach die Milch in die Mehlschwitze und rühre alles glatt, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Koche alles weiter, bis die Soße dick wird. Anschließend kannst du sie mit Muskat und Gewürzen abschmecken.
Gieße die gekochten Spaghetti ab und teile sie in der Mitte durch.
Verteile eine Handvoll Nudeln in einer Auflaufform. Gib darüber eine Kelle von der Hackfleischsoße und darüber eine Kelle der Béchamelsoße. Nun wiederholst du diesen Step, bis alle Spaghetti und die Soße aufgebraucht sind.
Verteile zum Schluss den Käse über deiner Lasagne und gib alles für 1 Stunde bei 200 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen.
