Spätzlepfanne mit Feta und Tomaten
Zutaten
- 100 g Kirschtomaten
- 200 g Feta
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Handvoll Basilikum
- Öl für die Pfanne
- 400 g Spätzle aus dem Kühlregal
- 1 TL Rosmarin getrocknet
- 1 TL Oregano getrocknet
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wasche die Tomaten und halbiere sie. Würfele den Feta grob. Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides. Brause den Basilikum ab.
- Erhitze Öl in einer Pfanne und schwitze die Zwiebeln an. Gib den Knoblauch dazu und röste ihn kurz.
- Gib die Spätzle mit in die Pfanne und brate sie 5 Minuten an, wende sie dabei regelmäßig.
- Füge die Tomaten dazu und brate sie so lange mit, bis sie zerfallen.
- Streue den Feta über die Zutaten und lass ihn schmelzen. Verrühre alles gut und würze den Pfanneninhalt mit den Kräutern, Salz und Pfeffer.
- Streue den Basilikum vor dem Servieren über die Spätzle.