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Eine essbare Kugel aus Hirtenkäse als Snack-Idee zu Weihnachten.

Snack-Kugel aus Hirtenkäse

Oli
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen 1 Kugel

Zutaten
  

  • 400 g Hirtenkäse
  • 2 EL Pinienkerne geröstet
  • 3 EL grünes Basilikumpesto
  • 50 g getrocknete Tomaten

Zubereitung
 

  • Knete den Hirtenkäse in der Packung weich.
  • Lege 2 gleich große Schalen mit Klarsichtfolie aus und verteile je ein Viertel des Hirtenkäses darin.
  • Gib dann eine Schicht Pesto darauf.
  • Lass die getrockneten Tomaten abtropfen und schneide sie klein. Streue einige von ihnen zusammen mit einigen Pinienkernen auf die Pesto-Schicht.
  • Verteile dann den restlichen Hirtenkäse in beiden Schalen. Schließe eine der Schalen mit einer Schicht Pesto ab, auf der du erneut Pinienkerne und Tomaten verteilst.
  • Drücke die Kugel zum Schluss zusammen und stelle sie für 1 Stunde in den Kühlschrank. Löse sie zum Servieren vorsichtig aus den Schalen.