Smashed Rosenkohl
Zutaten
- 600 g Rosenkohl
- 1 EL Öl
- 1 EL Ahornsirup
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Putze und wasche den Kohl und dämpfe in für 10 Minuten. Du kannst die Köpfe vorher halbieren, aber auch ganz lassen.
- Verrühre das Öl mit dem Sirup.
- Verteile den Rosenkohl auf einem Blech mit Backpapier und drücke die Köpfe mit einem Glas platt. Achtung: Sie sollten nicht zerfallen.
- Verteile das Öl-Sirup-Gemisch über den Rosenkohlköpfen und würze diese mit Salz und Pfeffer.
- Schiebe das Blech bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für 10-15 Minuten in den Ofen, bis die Kohlköpfe knusprig und leicht gebräunt sind.
Notizen
- Du kannst das Rezept um Zutaten wie Cranberrys erweitern, die du zum Backen mit in den Ofen gibst.
- Serviere den Smashed Rosenkohl als Beilage oder als Snack mit einem Dip.