Skagenröra
Zutaten
- 1 EL frischer Dill fein gehackt
- 1/2 Bio-Zitrone Saft und Abrieb
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL Schmand
- 1 TL Meerrettich aus dem Glas
- 200 g Nordseekrabben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schneide den frischen Dill fein, reibe die Schale einer halben unbehandelten Zitrone ab und presse den Saft aus.
- Vermenge in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Schmand, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Meerrettich 🛒 zu einer glatten Creme.
- Hebe die Krabben vorsichtig unter, sodass sie ganz bleiben.
- Gib den Dill dazu und schmecke die Mischung mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
- Stelle den Krabbensalat vor dem Servieren für mindestens 10 Minuten zum Ziehen in den Kühlschrank.
- Serviere Skagenröra auf getoastetem Brot oder mit einer herzhaften Waffel.