Go Back
–+ servings
Glas mit Sizilianischer Zitronenmarmelade und Zitronen

Sizilianische Zitronenmarmelade

Judith
4.10 (937 Bewertungen)
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Ziehzeit: 1 day
Gesamtzeit 1 day 50 Minuten
Portionen 5 Gläser

Kochutensilien

  • 5 Einmachgläser à 150 ml

Zutaten
  

  • 1 kg Bio-Zitronen
  • Wasser
  • 1 kg Zucker

Zubereitung
 

  • Wasche die Zitronen gründlich. Schneide sie in dünne Scheiben und halbiere sie. Entferne außerdem vorhandene Kerne.
  • Fülle die Zitronenscheiben in einen Topf, bedecke sie vollständig mit Wasser. Lass die Zitronen abgedeckt an einem kühlen Ort mindestens 24 Stunden ziehen.
  • Bringe die Zitronen in dem Topf zum Kochen und lass sie dann ca. 30 Minuten auf mittlerer Stufe unter Rühren köcheln. Gib den Zucker dazu und lasse die Zitronen so lange kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dabei regelmäßig umrühren.
  • Fülle die Marmelade in sterile Gläser ab, verschließe sie und stelle sie zum Auskühlen auf den Kopf.