Selleriepuffer
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Sellerie
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Mehl
- 2 Eier
- 2 TL Salz
- Prise Muskatnuss
- 8 EL Öl
Zubereitung
- Würfle das Gemüse ganz klein oder reibe es. Vermenge es mit dem Mehl und den Eiern und würze es kräftig mit Salz und Muskat. Es sollte eine gleichmäßige Masse entstehen.
- Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne.
- Gib für einen Puffer ungefähr zwei Esslöffel Selleriemasse in die Pfanne und drücke sie mit dem Löffelrücken flach.
- Sobald die Masse an den Rändern goldbraun ist, wende den Puffer und brate auch die andere Seite goldbraun.