Schmilz die Butter. Zerkleinere die Butterkekse fein. Vermische sie mit dem Kakao und der geschmolzenen Butter und drücke die Masse gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform. Stelle den Boden in den Kühlschrank, bis du ihn weiterverarbeitest.
Schlage die Sahne steif und stelle sie beiseite. Schmilz die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Hacke die Haselnüsse sehr fein.
Rühre den Frischkäse mit dem Puderzucker cremig und lass unter Rühren die geschmolzene Schokolade hineinfließen. Hebe die gehackten Haselnüsse und die geschlagene Sahne vorsichtig unter, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
Verteile die Creme auf dem Keksboden und stelle das Blech erneut kalt.
Erwärme für die Ganache die Sahne in einem kleinen Topf, bis sie heiß ist, aber nicht kocht. Nimm sie vom Herd und gib die gehackte Zartbitterschokolade dazu. Rühre so lange, bis eine glatte, glänzende Masse entsteht. Hebe die restlichen gehackten Haselnüsse unter.
Bestreue den Kuchen nach Bedarf mit gehackten Nüssen und Schokodrops.
Lass die Schokobon-Schnitten für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden.
