Schoko-Karamell-Croissants
Zutaten
- 1 Rolle Croissantteig aus dem Kühlregal
- 50 g Schokocreme nach Wahl
- 100 g Zucker
- 50 ml Sahne
- 30 g Butter
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Rolle den Croissantteig aus und schneide ihn entlang der vorgegebenen Linien in Dreiecke.
- Verstreiche auf jedem Dreieck etwas Schokoladencreme, rolle sie von der breiten Seite her zu Croissants auf und lege sie mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Backe die Croissants für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Bereite währenddessen das Karamell zu. Erhitze den Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis er schmilzt und goldbraun wird. Rühre die Butter ein und gieße die Sahne vorsichtig dazu. Achtung, Dampf! Lass die Mischung unter ständigem Rühren kurz köcheln, bis sie glatt und cremig ist. Füge eine Prise Salz hinzu und nimm den Topf vom Herd.
- Lass die Croissants kurz abkühlen und beträufle sie mit der Karamellsoße.