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Ein Teller mit einigen Schoko-Bananen-Croissants, die mit gehackten Haselnüssen und Puderzucker bestreut sind. Eines liegt aufgeschnitten auf dem Teller, sodass man flüssige Schokolade und Bananen sehen kann.

Schoko-Bananen-Croissants

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 7 Stück

Zutaten
  

  • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 3-4 EL Haselnuss-Nougat-Creme online, z.B. diese hier 🛒
  • 30-40 g Zartbitterschokolade
  • 1 Banane
  • 1 Eigelb zum Bestreichen
  • gehackte Haselnüsse
  • etwas Puderzucker zum Garnieren (optional)

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vor.
  • Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in 8 gleich große Dreiecke.
  • Verstreiche auf jedem Dreieck eine hauchdünne Schicht Haselnuss-Nougat-Creme (achte darauf, am Rand etwas Platz zu lassen, damit nichts herausquillt).
  • Hacke die Schokolade klein.
  • Schäle die Banane und schneide sie in kleine Würfel oder dünne Scheiben. Verteile ein paar auf der breiten Seite jedes Dreiecks.
  • Gib 1 TL gehackte Zartbitterschokolade auf die Bananenstückchen.
  • Rolle die Dreiecke von der breiten Seite zur Spitze hin zu Croissants auf und forme sie nach Wunsch leicht gebogen.
  • Lege die Croissants mit der Spitze nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  • Verquirle das Eigelb und bestreiche die Croissants damit.
  • Streue noch ein paar gehackte Haselnüsse auf die Croissants für extra Crunch.
  • Backe die Croissants im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  • Lass sie kurz abkühlen und bestäube sie nach Belieben mit Puderzucker.