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Schnelle Blätterteig-Birnentarte mit Mandeln auf einem Brett, daneben ein goldenes Messer und ein paar Zutaten.

Schnelle Blätterteig-Birnentarte

Avatar photoFranziska
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen 10 Stücke

Kochutensilien

  • 1 Tarteform 32 cm Durchmesser

Zutaten
  

  • 2-3 Birnen
  • 40 g Puderzucker
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • 1 EL gehobelte Mandeln
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Vanilleschote
  • 1 (veganer) Blätterteig aus dem Kühlregal

Zubereitung
 

  • Starte damit, die Birnen zu waschen, zu halbieren oder zu vierteln und vom Kerngehäuse zu befreien.
  • Karamellisiere den Puderzucker langsam in einer Pfanne. Rühre dann Birnen, Rosmarin, Mandeln, Öl und das Mark der Vanilleschote ein, sodass alles mit dem Zucker umhüllt ist.
  • Heize jetzt den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fetts eine Tarteform ein und kleide sie mit dem Blätterteig aus, sodass er ein wenig über den Rand hinausragt.
  • Verteile den Pfanneninhalt auf dem Teig und schiebe den Kuchen für 25 Minuten in den Ofen. Am besten noch warm genießen.