Go Back
–+ servings
Rezept für Schmorgurken: Ein Teller mit Schmorgurken und Kartoffeln. Daneben liegt Besteck.

Schmorgurken-Rezept

Anke
3.96 (42 Bewertungen)
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 28 Minuten
Gesamtzeit 28 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 große Schmorgurke
  • 1 Zwiebel
  • Speck oder geräucherter Tofu optional
  • 1 TL Mehl
  • Salz und Pfeffer
  • 200 ml Schmand
  • 1 Bund Dill gehackt

Zubereitung
 

  • Schäle die Gurken und entkerne sie. Schneide sie danach in mundgerechte Stücke.
  • Schäle die Zwiebel und schneide sie klein.
  • Brate die Zwiebel (gegebenenfalls zusammen mit dem Speck oder Tofu) in etwas Öl an.
  • Gib dann die Gurken hinzu und lass sie so lange schmoren, bis sie weich und glasig sind.
  • Danach gibst du das Mehl dazu und rührst alles gut um. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  • Zum Schluss kommen Schmand und klein gehackter Dill zu den Schmorgurken.
  • Serviere sie mit Salzkartoffeln oder genieße sie pur.