Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor.

Vermische das Mehl, 150 g Butter, 100 g Zucker, Salz, ein Ei, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig. Drücke den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und forme einen Rand.

Verrühre den Schmand, das zweite Ei, 50 g Butter, 100 g Zucker und den Zitronensaft in einer weiteren Schüssel zu einer cremigen Masse. Gib die Masse auf den Boden auf dem Backblech.

Verteile die Heidelbeeren danach gleichmäßig über dem Schmand.

Backe den Kuchen für 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis er goldbraun ist.

Lass den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.