Sauerkrautkuchen
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 100 ml Wasser
- Salz und Pfeffer
- 300 g Sauerkraut eingelegt
- 250 g Speck
- 200 ml Schmand
- Kümmel
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Teig zusammenmischen und zu einem glatten Teig verrühren, der nicht mehr klebrig ist. Bei Bedarf kannst du noch etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Den Teig auf dem eingefetteten Backblech verteilen und an den Seiten etwas hochziehen.
- Das Sauerkraut abgießen und mit Speck, Schmand und Kümmel vermischen.
- Gib die Sauerkrautmischung auf das Backblech und verteile alles gleichmäßig. Bei Bedarf kannst du noch ein paar Speckwürfel darauf verteilen.
- Den herzhaften Kuchen schiebst du nun für 40 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen. Genieße ihn am besten noch warm!
Notizen
Für die vegetarische Variante kannst du einfach die Speckwürfel weglassen oder durch vegane ersetzen.