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Eine Schüssel Satay-Soße. Drum herum liegen Erdnüsse.

Satay-Soße

Nele
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Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL neutrales Öl
  • 1 TL Ingwer gerieben
  • 3 EL Erdnussbutter cremig
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL brauner Zucker
  • ½ TL Chiliflocken nach Geschmack
  • 50 ml Wasser bei Bedarf zum Verdünnen

Zubereitung
 

  • Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein. Erhitze das Öl in einem kleinen Topf und dünste den Knoblauch mit dem Ingwer für 1 Minute an. Füge die Erdnussbutter hinzu und rühre sie glatt.
  • Gieße die Kokosmilch dazu und rühre weiter, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  • Gib Sojasoße, Limettensaft, Zucker und Chiliflocken hinzu. Lass die Soße unter Rühren bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten köcheln. Falls sie zu dick ist, rühre etwas Wasser unter, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.