Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Vermenge Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel miteinander.
Füge die kalte, in Würfel geschnittene Butter hinzu und verarbeite alles mit den Händen zügig zu einer krümeligen Masse.
Rühre langsam Milch und das Vanilleextrakt in die Masse, bis ein glatter Teig entsteht. Hebe die Rosinen unter, ohne den Teig dabei zu stark zu kneten.
Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 2 cm dick aus.
Stich mit einem runden Ausstecher (ca. 6 cm Durchmesser) Kreise aus dem Teig.
Lege die Teigstücke auf das vorbereitete Backblech. Verquirle das Ei und bestreiche die Scones damit.
Backe die Scones im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten goldbraun und lass sie danach leicht abkühlen.
Genieße die Rosinen-Scones lauwarm mit Marmelade und Clotted Cream.
