Ras el Hanout zum Verschenken
Zutaten
- 3 EL Koriandersamen
- 2 EL Kreuzkümmelsamen
- 2 EL Kardamomkapseln
- 2 TL schwarze Pfefferkörner
- 1/2 TL Nelken
- 1 TL Pimentkörner
- 1 Sternanis
- 1 getrocknete Chilischote optional
- 1 TL Rosenblüten getrocknet
- 1 EL Kurkuma
- 1 EL Paprika süß
- 1 EL Ingwer gemahlen
- 1 EL Zimt gemahlen
- 1 TL Muskat
Zubereitung
- Vermische alle ganzen Gewürze bis auf die Rosenblüten in einer Pfanne und röste sie trocken an, bis sie duften.
- Zermahle die Gewürze und die Rosenblüten zu einem Pulver. Mische die restlichen Gewürze unter.
- Fülle die Mischung in saubere, trockene Gläser und verschließe sie gut.