Quark-Muffins mit Kirschen
Zutaten
- 1 Glas Schattenmorellen
- 2 Eier
- 200 g Quark
- 80 ml Milch
- 4 EL Butter zerlassen
- 100 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Lass die Kirschen gut abtropfen.
- Verrühre derweil die Eier mit dem Quark, der Milch, der zerlassenen Butter und dem Zucker.
- Mische separat davon das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz und rühre es unter die feuchten Zutaten.
- Hebe die Kirschen unter.
- Fette ein Muffinblech ein oder fülle den Teig in Silikonförmchen. Schiebe die Muffins für 20-25 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen.
Notizen
Wenn du möchtest, bestäube die Muffins nach dem Backen und Abkühlen noch mit Puderzucker.