Go Back
–+ servings
Ein Quark-Gugelhupf, aus dem mehrere Stücke geschnitten wurden, die neben dem Kuchen liegen.

Quark-Gugelhupf

Avatar photoAnke
4.07 (15 Bewertungen)
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen 12 Stücke

Zutaten
  

  • 250 g Butter weich
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eier
  • 1 Bio-Zitrone Abrieb
  • 250 g Weizenmehl
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 2 TL Backpulver
  • 250 g Speisequark
  • 100 ml Milch
  • 1 EL Puderzucker

Zubereitung
 

  • Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.
  • Schlage die Butter mit dem Zucker und Salz auf und füge dann die Eier nacheinander dazu. Rühre Zitronenabrieb, Mehl, Vanillepuddingpulver und Backpulver unter.
  • Hebe den Speisequark im Wechsel mit der Milch unter.
  • Fülle den Teig in die Form. Klopfe die Form auf den Tisch, damit sich der Teig gut darin verteilt.
  • Backe den Quark-Gugelhupf 45 Minuten goldgelb. Stäbchenprobe nicht vergessen!
  • Lass den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen und stürze ihn dann aus der Form. Bestreue ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.