Pizzarollen aus der Auflaufform
Zutaten
- 80 g Oliven grün
- 20 g frisches Basilikum
- 20 g Parmesan
- 6 EL Olivenöl
- Prise Salz
- 500 g Mozzarella
- 550 g Pizzateig
- 100 g getrocknete Tomaten in Öl
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Gieße die Oliven in einem Sieb ab und schneide sie in Ringe. Stelle etwa die Hälfte davon beiseite. Wasche das Basilikum und entferne die Stiele.
- Püriere die Hälfte der Oliven, das Basilikum, den Parmesan und 4 EL Olivenöl zu einer feinen Creme. Schmecke die Creme mit Salz ab.
- Lass den Mozzarella gut abtropfen und zupfe ihn in grobe Stücke. Rolle den Pizzateig aus und verteile die Olivencreme darauf. Belege ihn mit den geschnittenen Oliven, den getrockneten Tomaten und dem Mozzarella.
- Reibe eine Auflaufform mit 1 EL Olivenöl aus. Rolle den Teig längs zusammen und schneide ihn in etwa 5 cm große Stücke. Verteile die Rollen in der Form, beträufle mit etwas Öl und backe sie für 25 Minuten goldgelb.