Piraten-Cupcakes
Zutaten
Für den Teig:
- 130 g Butter weich
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier M
- 150 g Mehl 405
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 5 EL Milch
Zum Verzieren:
- 125 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
- 12 Marshmallows
- Zuckerschrift
- Zuckerstreusel
Zubereitung
- Heize den Ofen auch 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.
- Schlage die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig und rühre die Eier einzeln ein.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz und gib die Mischung anschließend mit der Milch zu den feuchten Zutaten. Vermenge alles zu einem glatten Teig und verteile diesen auf 12 Muffinförmchen.
- Backe die Muffins 15-20 Minuten und lass sie danach abkühlen.
- Verrühre derweil den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft. Verteile etwas von der Creme auf jedem Muffin.
- Male den Marshmallows mit der Zuckerschrift ein Gesicht und stecke je einen Muffin in die Creme auf jedem Muffin. Streue Zuckerstreusel auf die Creme.