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–+ servings
Zwei Gläser Pflaumenkompott auf einem Tisch mit karierter Tischdecke

Pflaumenkompott

Judith
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Gläser

Kochutensilien

  • 4 Einmachgläser (je 250 ml)

Zutaten
  

  • 1 kg Pflaumen
  • 100 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 1 Vanillestange
  • 150 ml Wasser

Zubereitung
 

  • Wasche die Pflaumen, halbiere und entsteine sie.
  • Gib die Pflaumen in einen Topf und füge Zucker, das Mark einer Vanilleschote sowie die Zimtstange hinzu und lasse ihn 20 Minuten zum Wasserziehen stehen.
  • Gieße nun das Wasser hinzu und koche die Pflaumen für ca. 15 Minuten, bis die Früchte weich sind. Entferne vorsichtig Vanille- und Zimtstange. Fülle das Kompott in sterile Gläser, verschließe sie und stelle sie zum Erkalten auf den Kopf. Bewahre das Kompott im Kühlschrank auf.