Pancakes aus der Eiswürfelform
Kochutensilien
- 3 Eiswürfelformen, aus Silikon oder Kunststoff
Zutaten
- 2 Handvoll Beeren nach Wahl
- 150 g Mehl
- 20 g Zucker oder anderes Süßungsmittel
- 1/2 TL Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Milch
- 1 EL Öl und etwas mehr zum Einfetten und Braten
Zubereitung
- Wasche die Beeren und lass sie abtropfen. Du kannst auch TK-Obst verwenden.
- Verrühre die restlichen Zutaten miteinander, sodass ein glatter Teig entsteht.
- Fette die Mulden einer Eiswürfelform mit etwas Öl ein und fülle den Teig hinein.
- Stecke in jede Mulde einige Beeren.
- Stelle die Eiswürfelform für ein paar Stunden, am besten natürlich über Nacht, in den Gefrierschrank.
- Erhitze für die Zubereitung etwas Öl in einer Pfanne und löse die gefrorenen Teigstücke aus der Form. Gib sie in die Pfanne und erhitze sie, bis sich der Teig ausbreitet, und brate die Pancakes beidseitig goldbraun.
Notizen
- Jeder gefrorene Teigling ergibt einen Pancake.
- Du kannst auch jedes andere Pancake-Rezept nutzen.