Orientalische Hack-Croissants
Zutaten
- ½ Zwiebel
- 1 EL Öl
- 250 g Hackfleisch
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Ei
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
- Schäle und schneide die Zwiebel in kleine Stücke. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel und das Hackfleisch für ca. 5 Minuten an. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel und dem Tomatenmark.
- Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn erst in der Mitte durch, dann jedes Stück nochmal quer, sodass 4 Dreiecke entstehen.
- Befülle den Teig mit 2 EL der Hackfleischmischung und rolle die lange Seite auf, sodass die Croissants entstehen. Verquirle das Ei und bestreiche die Hack-Croissants damit.
- Backe die Croissants für 15 Minuten goldbraun im Ofen.
- Wasche und hacke die Petersilie klein und bestreue die noch warmen Croissants damit.