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Nudeln mit Hähnchen und Lauch auf einem Teller. Daneben steht eine Schale mit Pfeffer.

Nudeln mit Hähnchen und Lauch

Nele
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten
  

  • 400 g Spaghetti
  • Salz
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • 200 g Crème fraîche
  • Muskatnuss

Zubereitung
 

  • Koche die Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente.
  • Schneide währenddessen die Hähnchenbrust in Scheiben. Wasche den Lauch und schneide ihn in Streifen. Ziehe den Knoblauch ab und hacke ihn fein.
  • Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate das Fleisch scharf an. Wenn es eine leichte Kruste hat, reduziere die Temperatur, salze und pfeffere es.
  • Füge den Lauch und Knoblauch hinzu und mische alles durch. Brate alles, bis der Lauch glasig wird. Füge dann die Crème fraîche hinzu.
  • Nimm die Nudeln aus dem Wasser und rühre sie unter die Soße. Wenn sie zu trocken erscheint, gib etwas Pastawasser hinzu. Schmecke mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.