Nudeln mit Gulasch
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 20 g Schmalz
- 1 Zwiebel
- etwas Paprikapulver
- etwas Salz und Pfeffer
- 400 ml Wasser
- 500 g Nudeln
- 10 g Mehl
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung
- Schneide das Fleisch in mundgerechte Stücke. Würfle die Zwiebel.
- Lass das Schmalz in einem großen Topf heiß werden. Gib das Fleisch hinzu und brate es hellbraun an.
- Gib die Zwiebelwürfel dazu und dünste sie mit, bis sie leicht braun sind, und nimm den Topf vom Herd.
- Würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Gib das Wasser hinzu, sodass das Fleisch knapp bedeckt ist. Stell den Topf wieder auf den Herd und lass alles für eine Stunde bei mittlerer Hitze köcheln. Rühre zwischendurch um.
- Koche etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Nudeln nach Packungsangaben.
- Gib das Mehl zum Gulasch und binde damit die Soße. Hacke die Petersilie. Gieße die Nudeln ab.
- Gib die Nudeln mit dem Gulasch auf Teller und bestreue sie mit Petersilie.