Nudelauflauf mit Schinken, Erbsen und Käsesoße
Zutaten
- 500 g Nudeln
- Salz
- 200 g Erbsen
- 200 g Kochschinken
- 1 große Zwiebel
- Öl
- 1 Becher Sahne
- 300 ml Milch
- 300 g Käse gerieben, z.B. Emmentaler
- Pfeffer
- Muskatnuss gerieben
Zubereitung
- Koche die Nudeln in Salzwasser bissfest und gieße sie ab.
- Nimm die Erbsen aus dem Froster und schneide den Schinken in Würfel. Ziehe die Zwiebel ab und hacke sie.
- Schwitze die Zwiebelwürfel in Öl an. Gieße die Sahne und die Milch dazu und rühre 100 g Käse ein, bis er geschmolzen ist. Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
- Fülle die Nudeln in eine Auflaufform, gib die Erbsen und den Schinken dazu und gieße die Soße darüber. Vermenge alles gründlich.
- Streue den restlichen Käse über den Auflauf und schiebe ihn 20 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen.