Wasche und trockne die Nektarinen. Halbiere und entkerne sie.

Gib die Hälfte der Früchte mit dem Zitronensaft in einen Mixer oder püriere sie mit einem Pürierstab fein. Schneide die andere Hälfte in kleine Stücke.

Gib das Nektarinenpüree und die Fruchtstücke mit dem Gelierzucker und dem Thymian in den Topf und koche das Ganze unter Rühren auf. Lass das Ganze unter stetigem Rühren ca. 5 Minuten sprudelnd kochen.

Nimm den Topf vom Herd und entferne den Thymian.

Fülle die fertige Marmelade noch heiß in ein steriles Glas, verschließe es sofort und lass sie abkühlen.