Melonensalat mit Schinken
Zutaten
- 1 Netzmelone
- 150 g roher Schinken
- 150 g Mozzarellakugeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
- 1 Handvoll frische Himbeeren
- Rucola zur Deko
Zubereitung
- Halbiere die Melone und stich mit einem Ausstecher Kugeln aus. Alternativ kannst du das Fruchtfleisch auch in kleine Würfel schneiden.
- Zerrupfe den Schinken in mundgerechte Stücke. Vermische Melone, Schinken und Mozzarellakugeln miteinander.
- Vermische Öl, Essig und Honig zu einem Dressing und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- Mische das Dressing unter und garniere den Salat mit Himbeeren und Rucola.