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Medaillen-Keks backen: Jemand hält eine Medaille aus Keksteig hoch.

Medaillen-Kekse

Oli
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 12 Stück

Kochutensilien

  • 5 breite Holzstiele klein geschnitten

Zutaten
  

Für den Keksteig:

  • 400 g Mehl Type 405
  • 250 g kalte Butter in kleine Stücke geschnitten
  • 50 g Zucker
  • 1 Ei Größe L

Für die Medaillen:

  • fertiger Keksteig
  • M&Ms oder Smarties
  • Zuckerguss
  • saure Zungen Süßigkeit

Zubereitung
 

  • Verknete alle Zutaten für den Teig miteinander. Lege ihn danach in Folie eingewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  • Rolle den Keksteig danach etwa 0,5 cm dick aus und stich mit einem Glas oder Ausstecher Kreise aus. Lege diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
  • Stecke je einen Holzspieß in einen Kreis und backe die Kekse für 15 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze. Lass sie danach vollständig auskühlen.
  • Ordne die M&Ms in den Farben der olympischen Ringe an und befestige sie mit Zuckerguss auf den Keksen.
  • Entferne die Holzstiele und fädele die sauren Zungen als Bänder durch die gebackenen Medaillen-Kekse.