Matcha-Pancakes
Zutaten
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Weizenmehl
- 2 TL Matcha gehäuft
- 1/2 TL Backpulver
- 100 ml Milch lauwarm
- Öl für die Pfanne
Optional:
- Honig oder Ahornsirup
- Himbeeren
Zubereitung
- Rühre das Ei mit Zucker, Salz und Vanillezucker cremig.
- Siebe Mehl, Matcha und Backpulver zusammen in eine Schüssel.
- Rühre die Mehlmischung und die Milch abwechselnd unter die Eimischung. Rühre nur so lange, bis ein glatter Teig entsteht.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne und gib den Teig portionsweise hinein. Backe die Pfannkuchen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und wende sie dann.
Notizen
Serviere die Pancakes mit Ahornsirup oder Honig und frischen Himbeeren.