Makkaroni-Bohnen-Auflauf
Zutaten
- 200 g Makkaroni
- Salz
- 200 g grüne Bohnen TK
- 3 Eier
- 150 ml Schlagsahne
- 150 ml Milch
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Pfeffer
- 4 Stiele Petersilie
- 100 g Schinkenwürfel
- 60 g Käse gerieben
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 Grad vor (bei Umluft 180 Grad). Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser. Gib die Bohnen 2 Minuten vor Ende der Kochzeit dazu und lasse sie mitkochen.
- Vermische die Eier mit der Sahne und der Milch. Würze alles mit Paprika, Salz und Pfeffer. Zupfe die Petersilienblätter ab, hacke sie und rühre sie unter die Eiersahne.
- Gieße die Nudeln und Bohnen ab, lass alles gut abtropfen und gib sie in eine Auflaufform. Mische die Schinkenwürfel unter. Gieße die Eiersahne darüber und bestreue alles mit Käse.
- Backe den Auflauf im heißen Ofen auf der mittleren Schiene für 40–45 Minuten.