Macadamia-Brownies
Kochutensilien
- 1 Auflaufform 20 x 20 cm
Zutaten
- 120 g Butter
- 150 g Zartbitterschokolade
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 80 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Macadamianüsse
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege die Backform mit Backpapier ein.
- Schmilz die Butter zusammen mit der Schokolade in einen Topf bei niedriger Hitze.
- Schlage in einer Rührschüssel die Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig. Rühre dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung langsam unter.
- Vermenge Mehl, Kakaopulver und Salz miteinander und hebe sie vorsichtig unter die flüssigen Zutaten.
- Hacke die Macadamianüsse grob und rühre sie unter den Brownieteig und fülle diesen dann in die vorbereitete Form.
- Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten. Mache kurz vor Ende der Backzeit die Stäbchenprobe. Es sollte etwas Teig kleben bleiben, denn die Brownies sind perfekt, wenn sie von innen noch leicht klebrig sind.
- Lass die Brownies nach dem Backen abkühlen und schneide sie dann zum Servieren in Stücke.